Les viandes
Le boeuf
Nous proposons large gamme de viande de bœuf sous vide soigneusement sélectionnée.. Notre viande de bœuf est découpée avec précision et conditionnée sous vide afin de préserver sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques.
Des Viandes Françaises et étrangères d’exception :
Nous proposons des viandes françaises de qualité supérieure, provenant de différentes races de bœuf (Limousin, Charolais, Aubrac,…) pour garantir une viande tendre, savoureuse et riche en goût.
Nous prônons la qualité et l’exception c’est donc pour cela que nous commercialisons également des viandes étrangères de très grande qualité comme le Black Angus, le Hereford, Le Wagyu,…
Nous proposons des découpes de pièce entière mais également des découpes à la pièce soigneusement calibrées. Qu’il s’agisse de steaks, de côtes de bœuf, de filets, d’entrecôtes, de rumstecks, ou encore de pièces de viande à mijoter, nous garantissons une découpe soignée respectant les attentes des chefs.
Le veau
Nous mettons à disposition de nos clients du Veau français et européen synonyme d’une viande tendre, délicate et idéale pour une cuisine traditionnelle et polyvalente. Elevé dans des conditions contrôlées, avec une alimentation équilibrée et un respect des normes européennes cette viande vous est proposées en découpe grossiste tel que :
– le carré de veau
– le sauté de veau,
– la noix de veau,
et touts les autres morceau de gros.
Vous pourrez également retrouver chez nous des découpes plus précises avec nos escalopes de veau calibrées ou encore nos côtes de veau à l’unité.
Le porc
Notre Porc ce décline en trois gammes : le porc classique, le porc fermier labélisé ainsi que le porc IGP du Sud-Ouest. Disponible en VRAC ou sous-vide de toutes les découpe possible permettant à chacun et chacune de trouver les produits répondant spécifiquement aux demandes.
L’agneau
Cette viande aux saveurs si singulières d’origine française et européenne est mise à disposition en découpe grossiste du collier, aux carré de côtes jusqu’aux gigots.
Ces découpes sont aussi disponible avec l’agneau de lai des Pyrénées labélisé et avec sont Indication Géographique Protégée.