Notre gamme de produits Gibier propose une sélection raffinée de viandes provenant de gibiers variés, allant du petit au gros gibier, disponibles tant en pièces entières qu’en découpes. Ces produits sont issus de gibiers français et européens, offrant ainsi une diversité de saveurs et de textures adaptées aux goûts les plus exigeants.

Petit gibier : Cette catégorie inclut des animaux tels que le faisan, la perdrix, le lièvre, le lapin de Garenne ou encore le pigeon ramier. Ces viandes sont disponibles entières ou découpées en morceaux pratiques pour la préparation. Leur goût fin et parfumé ravira les amateurs de viande sauvage.

Gros gibier : Les viandes de gros gibier, comme le cerf, le chevreuil, le sanglier, le daim sont particulièrement prisées pour leurs arômes puissants et leurs textures tendres. Ce type de gibier vous est proposé entier ou en découpe telles que les gigots ou les cuissots, mais aussi en côtes, pavés…

Origines : La gamme inclut des produits d’origine française, reconnus pour leur qualité et leur traçabilité, mais aussi des viandes issues de gibiers européens, offrant une palette de saveurs plus variée. Les gibiers sont issus de la chasse durable et responsable, garantissant une viande de qualité respectueuse de l’environnement.

Qualité et traçabilité : Tous les produits de cette gamme sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité supérieure. Ils proviennent de chasseurs professionnels et de régions où les pratiques de gestion des populations animales respectent des normes rigoureuses de bien-être animal et de durabilité. Les viandes sont ensuite transformées et conditionnées avec soin, permettant aux consommateurs de savourer des morceaux de gibier au goût authentique et raffiné.

Cette gamme s’adresse aux passionnés de viande sauvage, cherchant à explorer de nouvelles saveurs, mais aussi aux chefs et restaurateurs désireux de proposer des plats d’exception à leurs clients.